Geile Gerichte · 13. Oktober 2016

#Foodporn Gutes und vor allem lecker aussehendes Essen gehört immer mehr zum Lifestyle – so findet man bei instagram mittlerweile über 95 Millionen Posts mit ansprechend drapierten Gerichten unter dem Hashtag #foodporn. In dem gleichnamigen Food-Bildband des namhaften Hamburger Werbefotografen Jan Kornstaedt finden sich aber nicht nur provokant inszenierte Fotos, sondern ebenso spektakuläre Gerichte - von unseren Freunden Raik Holst und Tortsen Schmidt - wie Jakobsmuscheln mit Himbeeren,...

Geile Gerichte · 25. Februar 2016

Jochen’s Pink Grapefruit – Lychee Sorbet Zutaten: 4 Pink Grapefruits Bio !! 2 cl Weisswein (am besten eine Riesling Spätlese) 3 EL Zucker 16 Lychees ( alternativ funktioniert Mango sehr gut) 100g Pecan Nüsse (alt. Mandeln, gehackt) 4 EL Zucker 3 EL Wasser Pfefferminze Das Sorbet: Die Schale der Grapefruits abraspeln, zur Seite stellen Grapefruits entsaften, zur Seite stellen Wein und ein Glas Grapefruitsaft mit 3El Zucker zu einem Sirup einkochen Wenn der Sirup die gewünschte Konsistenz...