Feigen Carpaccio

Dieses Gericht ist einfach genial!
Man muss lediglich die Feigen schälen und mit einem Glas platt drücken. Anschließend etwas Büffelmozzarella ober drauf. Dazu geröstete Pistazien, etwas Rucola, Ölivenöl, Salz und Pfeffer.
Fertig!